一种母乳源鼠李糖乳杆菌及其应用
基本信息
| 申请号 | CN202110486399.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113046276A | 公开（公告）日 | 2021-06-29 |
| 申请公布号 | CN113046276A | 申请公布日 | 2021-06-29 |
| 分类号 | C12N1/20;A23L33/135;A23L11/00;A23L11/50;A23C9/152;A23C9/123;A23L2/38;A23L7/10;A23L19/00;A61K35/747;A61P1/00;A61P31/00;C12R1/225 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 康文丽;汪家琦;周洪波;潘丽娜;颜卫彬;李辉宇;戴智勇 | 申请（专利权）人 | 澳优乳业（中国）有限公司 |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘猛 |
| 地址 | 410299 湖南省长沙市望城区旺旺东路2号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及微生物技术领域，公开了一种母乳源鼠李糖乳杆菌及其应用。本发明所述鼠李糖乳杆菌保藏编号为CGMCC NO.21815。本发明提供的鼠李糖乳杆菌AUH2101来源于中国健康母乳，不仅能产生较高浓度的乳酸和过氧化氢两种抑菌物质，对大多数抗生素敏感，还具有胃肠道条件耐受能力和良好的重金属镉耐受性及去除能力，进而使其具有良好的抑菌潜力、较低的潜在风险和良好的排镉功能，有望被开发并应用于食品行业。 |
