sn-2不饱和脂肪酸活性型结构脂组合物及其制备方法与用途专利查询专利号|摘要-满商公司网

sn-2不饱和脂肪酸活性型结构脂组合物及其制备方法与用途

基本信息

申请号	CN202110453612.6	申请日	-
公开（公告）号	CN113273613A	公开（公告）日	2021-08-20
申请公布号	CN113273613A	申请公布日	2021-08-20
分类号	A23D9/007（2006.01）I;A23D9/04（2006.01）I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	安彦君;何英;宁亚丽;戴智勇;颜卫彬;汪家琦;李蕾;潘丽娜;樊垚;李辉宇;滕爽	申请（专利权）人	澳优乳业（中国）有限公司
代理机构	长沙楚为知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	李大为
地址	410200湖南省长沙市望城区旺旺东路2号
法律状态	-

摘要

本发明公布了一种sn‑2不饱和脂肪酸活性型结构脂组合物及其制备方法与用途，所述组合物中的不饱和脂肪酸包括油酸、亚油酸、二十二碳六烯酸和花生四烯酸；所述组合物中sn‑2位油酸的含量为2.5‑30wt％，sn‑2位亚油酸的含量为2.5‑30wt％，sn‑2位二十二碳六烯酸的含量为0.075‑10wt％，sn‑2位花生四烯酸的含量为0.075‑10wt％。本发明根据母乳脂肪中sn‑2位不饱和脂肪酸的整体富集特点和营养学特征，针对sn‑2位不饱和脂肪酸的组成研究一种功能性结构脂组合物，对sn‑2长链不饱和脂肪酸进行组合优化，不但接近母乳组成，提高了不饱和脂肪酸的抗氧化性，且更加具有营养学优势，提高了生物利用率，能更好的发挥不饱和脂肪酸的生理功效。