一种毛尖茶香型白酒以及生产工艺专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种毛尖茶香型白酒以及生产工艺

基本信息

申请号	CN201510565414.3	申请日	-
公开（公告）号	CN105039087A	公开（公告）日	2015-11-11
申请公布号	CN105039087A	申请公布日	2015-11-11
分类号	C12G3/02(2006.01)I;C12G3/04(2006.01)I	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	朱耀辉;柏明华;王纯亮	申请（专利权）人	信阳市鸡公山酒业有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	464000 河南省信阳市平桥区洋河镇紫金工业园区
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种毛尖茶香型白酒及其生产工艺，本发明的毛尖茶香型白酒，每kg所述的毛尖茶香型白酒是由以下原料组成：64.8%vol发酵原浆茶酒350-370份，白砂糖30-50份，茶粉0.4-0.8份，D－异抗坏血酸0.1-0.3份，茶香精0.3-0.4份；其中所述的64.8%vol发酵原浆茶酒是由以下重量百分比的原料制成：高粱54~68％，小麦5~10％，玉米15~18％，糯米4~8％，大米8~10％，茶叶0.4~1.0%。它迎合了广大消费者注重保养，关注健康的要求。茶酒这种产品能够让消费者既能在精神上找到酒的感觉又能在物质上体会到茶的味道。茶酒不仅能强身健体，而且能防病治病。茶酒的推出特别适应80、90后和新一代年轻人的应酬需求。