一组以结晶果糖为主要能源原料制备的果糖能量棒
基本信息
| 申请号 | CN201811534468.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109619592A | 公开（公告）日 | 2019-04-16 |
| 申请公布号 | CN109619592A | 申请公布日 | 2019-04-16 |
| 分类号 | A23L33/125（2016.01）I; A23L33/00（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 吴铁; 徐伟雄; 崔燎; 王可欣; 梁美婷; 吴怡 | 申请（专利权）人 | 广东永青生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 524018 广东省湛江市霞山区椹川大道南29号骏景花园商业街301号办公室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种以结晶果糖为主要能源原料制备的果糖能量棒的配方及其制备工艺，本发明以结晶果糖为供能原料，添加了鸡蛋或鸡蛋清，小麦胚芽或者小麦粉，燕麦粉，大豆肽，芝麻，花生等干果，支链氨基酸，复合维生素，复合微量元素等成分，该产品富含蛋白质，氨基酸，膳食纤维，维生素及微量元素，是营养全面，口感良好的能量棒，克服现有的白砂糖及其他碳水化合物的供能缺陷，还解决了现有产品甜度过高，硬度过硬，口味过腻等问题，适合健身或者户外运动爱好者、减肥人群、高品质生活人群、保健人群、熬夜人群、低糖饮食爱好者食用的休闲食品，也可作为野外及户外运动的运动员食品，以及救援、军事训练的人群补充能量的特殊用途。 |
