一种植物源复合纳米果蔬保鲜剂及其制备方法与应用专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种植物源复合纳米果蔬保鲜剂及其制备方法与应用

基本信息

申请号	CN201610160124.5	申请日	-
公开（公告）号	CN105613724A	公开（公告）日	2016-06-01
申请公布号	CN105613724A	申请公布日	2016-06-01
分类号	A23B7/154(2006.01)I;A23B7/157(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	李煌;周武艺;黄溪河;李锦珍;谷文祥	申请（专利权）人	广州市和兴隆食品科技股份有限公司
代理机构	广州市华学知识产权代理有限公司	代理人	苏运贞
地址	510470 广东省广州市白云区人和镇新联西路11号
法律状态	-

摘要

本发明公开一种植物源复合纳米果蔬保鲜剂及其制备方法与应用。该保鲜剂包含以下成分：60mg/ml的紫茎泽兰提取液10～30％、壳聚糖盐酸盐0.5～1.5％、纳米TiO₂?0.01～0.05％、吐温-80?1～2％。本发明通过用水将纳米TiO₂分散均匀，得到纳米TiO₂水溶液；然后将壳聚糖盐酸盐加入到纳米TiO₂水溶液中，混匀，得到溶液I；将吐温-80、浓紫茎泽兰提取液和水混和，混匀，得到溶液II；将溶液I和溶液II混和均匀，调节pH值为4～5，即得到保鲜剂。该保鲜剂不仅具有果蔬保鲜的作用，还具有抑制果蔬病菌增殖的作用。将本发明植物源保鲜剂用于果蔬的保鲜或抑菌的效果等同于市售化学合成保鲜剂咪酰胺。