一种用于净菜的杀菌剂及处理净菜的方法
基本信息
| 申请号 | CN201410141273.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103931966B | 公开（公告）日 | 2016-01-13 |
| 申请公布号 | CN103931966B | 申请公布日 | 2016-01-13 |
| 分类号 | A23L5/20(2016.01)I;A23N12/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 黄溪河;徐焕华;李煌 | 申请（专利权）人 | 广州市和兴隆食品科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 广州市华学知识产权代理有限公司 | 代理人 | 宫爱鹏 |
| 地址 | 510470 广东省广州市白云区人和镇新联西路11号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种用于净菜的杀菌剂及处理净菜的方法，由臭氧、柠檬酸、氯化钠和水组成，所述臭氧浓度为0.5-2mg/L，柠檬酸浓度为1-10g/L，氯化钠浓度为10-50g/L，其余为水。处理净菜的方法，将清洗、切分后的蔬菜浸泡在权利要求1或2所述的杀菌剂中2-10分钟，取出蔬菜对其表面进行脱水处理，装入包装袋后密封，即可。该杀菌剂安全可靠，不会产生对人体有害的物质。 |
