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一种橄榄油食品调料及其制备方法

基本信息

申请号	CN201910632027.5	申请日	-
公开（公告）号	CN110279005A	公开（公告）日	2019-09-27
申请公布号	CN110279005A	申请公布日	2019-09-27
分类号	A23D9/007;A23D9/04	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	盛建喜	申请（专利权）人	中油农业股份有限公司
代理机构	佛山市智汇聚晨专利代理有限公司	代理人	张艳梅
地址	321000 浙江省金华市婺城区罗店镇工业园区北山路1288号
法律状态	-

摘要

本发明属于橄榄油食品调料加工技术领域，具体涉及一种橄榄油食品调料及其制备方法，包括如下以重量份数表示的组分：橄榄油25‑40份，辣椒5‑8份，盐3‑5份，醋2‑7份，蒜0.5‑3份，姜1.5‑4份，金银花2‑4份，甘草1‑3份，鱼腥草0.5‑2份，桂皮0.5‑2份，小茴香2‑5份，淡竹叶1‑3份，肉蔻2‑5份，砂仁2‑5份，草果2‑5份。本发明涉及的橄榄油食品调料及其制备方法将橄榄油与牡丹籽油混合，能够通过牡丹籽油去除橄榄油中苦口的味道，同时保留了橄榄油清香味；通过加入了盐、醋、蒜、姜、辣椒油、芝麻酱和中草药，无苦口感，入口温润绵滑，有开胃健脾、祛斑养颜、食药养生之功效，同时保留橄榄油的香味和营养。