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由紫苏饼提取紫苏蛋白营养粉的方法

基本信息

申请号 CN200910147929.6 申请日 -
公开（公告）号 CN101919485B 公开（公告）日 2014-09-03
申请公布号 CN101919485B 申请公布日 2014-09-03
分类号 A23J1/00(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/28(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 周大捷;吴美娟;丁松法;牛连河;乔玉环 申请（专利权）人 丰宁京北第一草原原生态食品科技开发有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 068350 河北省丰宁满族自治县大滩镇粮食所院内
法律状态 -

摘要

摘要 由紫苏饼提取紫苏蛋白营养粉的方法，包括A、制备紫苏蛋白水溶液，B、纯化紫苏蛋白水溶液，C、浓缩紫苏蛋白溶液，D、制备紫苏蛋白营养粉，E、废液的回收利用。已有的提取紫苏蛋白方法为碱提酸沉法，该方法先用碱性溶液在一定条件下从紫苏饼中将紫苏蛋白溶解于碱液中，再在酸性条件下将蛋白沉淀提取，该方法需要用大量的碱和酸，提取过程要产生大量的酸性废水，而且能耗高。得率和纯度较低。本发明应用超滤技术纯化提取液，提取了溶液中的蛋白质，去除了低聚糖等杂质；应用纳滤技术，回收了低聚糖和所用的提取液。本发明不仅使反应副产物得到回收利用。而且无污染，节水、节能，利于工厂化生产。