制备含α-亚麻酸、卵磷脂、维生素E、可溶性膳食纤维素的营养粉的方法
基本信息
| 申请号 | CN201110040402.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102640934A | 公开（公告）日 | 2012-08-22 |
| 申请公布号 | CN102640934A | 申请公布日 | 2012-08-22 |
| 分类号 | A23L1/308(2006.01)I;A23L1/32(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 周大捷;吴美娟;丁松法 | 申请（专利权）人 | 丰宁京北第一草原原生态食品科技开发有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 100085 北京市海淀区创业中路36号501室V | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 制备含α-亚麻酸、卵磷脂、维生素E、可溶性膳食纤维素的营养粉的方法，包括A、制备蛋黄溶液，B、制备α-亚麻酸乙酯、维生素E溶液，C、制备可溶性膳食纤维素水溶液，D、制备含α-亚麻酸、维生素E、可溶性膳食纤维素的蛋黄溶液，E、制备含α-亚麻酸、卵磷脂、维生素E、可溶性膳食纤维素的营养粉。本发明以鸡蛋黄为主要原料，配以α-亚麻酸乙酯、维生素E、可溶性膳食纤维素，应用喷雾干燥技术，制成含α-亚麻酸、卵磷脂、维生素E、可溶性膳食纤维素的营养粉。成品中可溶性膳食纤维素的含量大于20％，它既可改善成品的口感，还能使产品具有维护肠道健康的效果。本发明工艺简便，利于工厂化生产，有较好的推广应用前景。 |
