一种基于酶解卵清的白蛋白活性肽的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110579070.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113215215A | 公开（公告）日 | 2021-08-06 |
| 申请公布号 | CN113215215A | 申请公布日 | 2021-08-06 |
| 分类号 | C12P21/06（2006.01）I;C07K14/77（2006.01）I;C07K1/34（2006.01）I;C07K1/14（2006.01）I;A23L33/18（2016.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 余钧;王阿琴 | 申请（专利权）人 | 杭州佰倍优生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京国贝知识产权代理有限公司 | 代理人 | 柯俊 |
| 地址 | 310000浙江省杭州市江干区庆春东路66-1号1301室-1 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于白蛋白活性肽技术领域，一种基于酶解卵清的白蛋白活性肽的制备方法，包括，S1：获取健康蛋类，将蛋类进行蛋液和蛋黄分离，获取蛋清白蛋白，接着将蛋清白蛋白放置于密封容器中，摇动容器，使得蛋清白蛋白充分混合；S2：接着进行灭菌，将蛋清白蛋白中病毒杀死；S3：将灭菌后的蛋清白蛋白进行离心，然后向蛋清白蛋白中加入水源，均匀搅拌后，放入微波反应器中；本方法制作周期较短，同时制作要求相对较低，可进行大批量生产，便于推广，同时所用成本较低，材料可直接购买到，终能确保所得白蛋白活性肽产品的质量和功效良好，同时白蛋白活性肽的原料如蛋清白蛋白等，可以进行专业化杀菌，可达到食品级安全。 |
