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一种α-熊果苷的固定化酶转化合成方法及应用

基本信息

申请号	CN202111200630.X	申请日	-
公开（公告）号	CN114058660A	公开（公告）日	2022-02-18
申请公布号	CN114058660A	申请公布日	2022-02-18
分类号	C12P19/44（2006.01）I;C12N11/00（2006.01）I	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	马祥亮;刘树蓬;刘磊;周芳芳;张大伟	申请（专利权）人	巴彦淖尔华恒生物科技有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	231131安徽省合肥市双凤经济开发区凤锦路32号
法律状态	-

摘要

本发明提供了α‑熊果苷的固定化酶转化合成方法及应用，该固定化酶转化合成方法，包括下述步骤：（1）将固定化细胞装柱，组成固定化酶柱；（2）将双糖、氢醌溶于水中，混合料液调pH至酸性条件后流加入固定化酶柱中，与柱中固定化酶进行反应，收集流出液，即得。该转化方法将反应料液与固定化酶柱中的固定化酶进行反应，同一固定化酶柱重复使用，可以实现90批次α‑熊果苷的高效转化（转化率＞97％），且酶活性仍维持大于588u/g的较高活性、氢醌残留≤2g/L，实现了α‑熊果苷的持续高效转化，提高了生产的效率；采用上述固定化酶转化合成方法制备的α‑熊果苷转化液，其中α‑熊果苷含量可高达205.63g/L，且氢醌含量＜1g/L，可用于制备的α‑熊果苷成品。