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一种花唐松草风味粉丝的制作方法

基本信息

申请号 CN201810365500.3 申请日 -
公开（公告）号 CN108651975A 公开（公告）日 2018-10-16
申请公布号 CN108651975A 申请公布日 2018-10-16
分类号 A23L29/30;A23L33/105;A23L33/10;A23L5/20;A61K36/71;A61P1/14 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 黄文雅 申请（专利权）人 南陵县皖南野生葛研究所
代理机构 - 代理人 -
地址 241300 安徽省芜湖市南陵县烟墩镇街道
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种花唐松草风味粉丝的制作方法，其以花唐松草、啤酒花为原料，同时添加木香、牧马豆、楮实子，制作出一种花唐松草风味粉丝的制作方法。其充分利用花唐松草、啤酒花的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，从而达到健脾益胃、顺气消食的功效。发明中，对原料进行酶解处理，有效的去除了原料中含有的苦味，制得的成品口感滑嫩、柔软筋道，粗细均匀、不浑汤、无稀软、断条率低，且富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，长期食用可明显改善人体脾胃虚弱、食积不消的不适。其制作工艺简单，易于实现，经济效益、社会效益显著。