一种预测冷链猪肉货架期的方法与系统
基本信息
| 申请号 | CN201410523080.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104483458A | 公开（公告）日 | 2015-04-01 |
| 申请公布号 | CN104483458A | 申请公布日 | 2015-04-01 |
| 分类号 | G01N33/02(2006.01)I;G01N27/04(2006.01)I | 分类 | 测量；测试; |
| 发明人 | 刘寿春;赵春江;杨信廷;钱建平;刘学馨 | 申请（专利权）人 | 山东国农物流科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人 | 李相雨 |
| 地址 | 100097 北京市海淀区曙光花园中路11号农科大厦A座318 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种预测冷链猪肉货架期的方法，包括：S1：通过采用气味传感器阵列系统采集冷链贮藏猪肉的顶空挥发性气味，同步进行感官评价测定；S2：对获得传感器数据与贮藏时间进行特征提取；S3：采用主成分分析方法对猪肉的不同货架期进行聚类区分，建立气味传感器响应信号与货架期的预测模型。本发明为猪肉品质预测提供快速、精准的解决方案。本发明还公开了一种预测冷链猪肉货架期的系统。 |
