一种提高雪莲养生葡萄酒稳定性的方法
基本信息
| 申请号 | CN201210106529.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102618427B | 公开（公告）日 | 2014-09-17 |
| 申请公布号 | CN102618427B | 申请公布日 | 2014-09-17 |
| 分类号 | C12H1/06(2006.01)I;C12H1/07(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王新宇;李玲;邓长生;徐生彦;马庆东 | 申请（专利权）人 | 新疆天山雪莲制药有限公司 |
| 代理机构 | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 | 代理人 | 新疆天山莲药业有限公司 |
| 地址 | 830000 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市扬子江路339号附1号1-A1 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种提高雪莲养生葡萄酒稳定性的方法，包含以下步骤：（1）冷处理：将雪莲养生葡萄酒原液置于0℃以下放置一天以上；（2）升温处理：将经冷处理的雪莲养生葡萄酒原液缓慢升温至0-50℃；（3）超滤膜处理：将经升温处理后的雪莲养生葡萄酒原液上清液置于超滤膜装置中，收集透过液。本发明既能提高雪莲养生葡萄酒的稳定性和澄清度，又保持了雪莲养生葡萄酒的口感、理化性质和香气等质量指标，保证了产品内在质量。 |
