一株产谷氨酸脱羧酶的菌株及用其生产γ-氨基丁酸的方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一株产谷氨酸脱羧酶的菌株及用其生产γ-氨基丁酸的方法

基本信息

申请号	CN201310276458.5	申请日	-
公开（公告）号	CN103320362B	公开（公告）日	2016-02-10
申请公布号	CN103320362B	申请公布日	2016-02-10
分类号	C12N1/20(2006.01)I;C12P13/00(2006.01)I;C12R1/25(2006.01)N	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	江波;张涛;邱文军;沐万孟;缪铭	申请（专利权）人	健隆生物科技股份有限公司
代理机构	无锡市大为专利商标事务所（普通合伙）	代理人	时旭丹;刘品超
地址	214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品科学与技术国家重点实验室
法律状态	-

摘要

一株产谷氨酸脱羧酶的菌株及用其生产γ-氨基丁酸的方法，属于食品生物技术领域。本发明提供了一株从泡菜中筛选而来的植物乳杆菌（Lactobacillus?plantarum）SK30.001，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC?NO:M2013250，并提供了一种利用该菌株发酵生产γ-氨基丁酸的方法，该方法包括：（a）在发酵培养基中对该菌株进行培养，以得到该植物乳杆菌菌体；（b）用植物乳杆菌菌体转化谷氨酸钠生成γ-氨基丁酸。(c)γ-氨基丁酸的分离纯化。本发明生产的γ-氨基丁酸安全可靠，是一种很有市场潜力的功能性产品，被广泛的应用于食品、化妆品、医药等行业。本发明能高效地生产γ-氨基丁酸，适于进行大规模生产，为γ-氨基丁酸的工业化制备提供了新的方法。