一种拿酥皮及包含该拿酥皮的酥皮月饼
基本信息
| 申请号 | CN202010536288.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111838250A | 公开（公告）日 | 2020-10-30 |
| 申请公布号 | CN111838250A | 申请公布日 | 2020-10-30 |
| 分类号 | A21D2/16(2006.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 张暖 | 申请（专利权）人 | 白天鹅宾馆有限公司 |
| 代理机构 | 广州市越秀区哲力专利商标事务所（普通合伙） | 代理人 | 白天鹅宾馆有限公司 |
| 地址 | 510000广东省广州市荔湾区沙面南街一号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种拿酥皮及包含该拿酥皮的酥皮月饼。其中，所述拿酥皮包括，牛油220‑280份、幼砂糖100‑150份、鸡蛋120‑180份、奶粉20‑60份、吉士粉5‑25份、低筋面粉400‑600份、泡打粉3‑9份。该种拿酥皮，皮薄，口感甜滑松软酥香。采用该拿酥皮制成的月饼外表火色匀称、饱满；特别是在制作迷你型月饼时，能够很好地保证皮与馅之间的比例。 |
