一种有助于消化吸收的速溶奶粉及其制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN201910518245.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110169450A | 公开（公告）日 | 2019-08-27 |
| 申请公布号 | CN110169450A | 申请公布日 | 2019-08-27 |
| 分类号 | A23C9/12;A23C9/13;A23C9/16 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李钟 | 申请（专利权）人 | 湖南倍慧生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 410013 湖南省长沙市高新开发区文轩路27号麓谷钰园F3区20层02号房 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及生物技术领域，具体是一种有助于消化吸收的速溶奶粉及其制备工艺。本发明将牛奶浓缩蛋白先水解为肽，降低了料液粘度，有利于管道运输和后期脱糖灭酶等工序，同时更加易于消化吸收，降低了致敏性。本发明产品中含有OPO、化学名称:1，3‑二油酸2‑棕榈酸甘油三酯，使其更接近母乳，对宝宝减少便秘和排便困难、减少营养成分流失、促进宝宝骨骼发育具有显著效果。同时，本发明涉及奶粉生产工艺，解决由于细粉的存在，使奶粉不好冲调的问题，不仅能够回收细粉，而且能够将细粉回收造粒。 |
