高品质白砂糖的生产方法

基本信息

申请号 CN201811645028.5 申请日 -
公开(公告)号 CN110699495A 公开(公告)日 2020-01-17
申请公布号 CN110699495A 申请公布日 2020-01-17
分类号 C13B20/00;C13B20/16;C13B25/00;C13B30/02 分类 糖工业〔4〕;
发明人 潘文生;陈生;黄正洋 申请(专利权)人 广西东门南华糖业有限责任公司
代理机构 深圳新创友知识产权代理有限公司 代理人 关文龙
地址 532108 广西壮族自治区崇左市扶绥县东门镇
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种高品质白砂糖的生产方法,包括以下步骤:(1)将糖汁进行加热,然后加入石灰乳,调节pH值;(2)向步骤(1)调节pH值后的糖汁进行硫熏中和;(3)向步骤(2)硫熏中和后的糖汁中加入絮凝剂,接着搅拌;(4)接着调节步骤(2)搅拌后的糖汁的pH值,将调节pH值后的糖汁放入沉降池分离出澄清汁和泥汁,泥汁经滤布过滤,所得滤清汁和澄清汁混合,然后蒸发、浓缩,制得糖浆;(5)将步骤(4)制得的糖浆进行煮糖、结晶、分蜜后,制得高品质白砂糖。与现有技术相比,采用本发明的絮凝剂有利于降低浊度和色值,获得纯度更高的糖汁或糖浆,使制备得到的白砂糖品质更高。