高品质赤砂糖的制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN201811572754.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109609702A | 公开（公告）日 | 2019-04-12 |
| 申请公布号 | CN109609702A | 申请公布日 | 2019-04-12 |
| 分类号 | C13B20/00;C13B20/12;C13B20/18 | 分类 | 糖工业〔4〕; |
| 发明人 | 潘文生;陈生;黄正洋 | 申请（专利权）人 | 广西东门南华糖业有限责任公司 |
| 代理机构 | 深圳新创友知识产权代理有限公司 | 代理人 | 关文龙 |
| 地址 | 532108 广西壮族自治区崇左市扶绥县东门镇 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种高品质赤砂糖的制备工艺，包括赤砂糖原料提汁、糖汁的澄清、蒸发、煮糖、助晶，分蜜和干燥工序，其中在所述糖汁的澄清工序中使用复合絮凝组合物进行澄清。与现有技术相比，采用本发明的复合絮凝组合物有利于提高脱色率和除浊率，获得纯度更高的糖澄清汁，使制备得到的赤砂糖品质更高。 |
