一种安神保健酸枣汁饮料及其生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201010254316.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101889709B | 公开（公告）日 | 2012-06-06 |
| 申请公布号 | CN101889709B | 申请公布日 | 2012-06-06 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王美岭;杨霞;隗广元 | 申请（专利权）人 | 济南康森科技有限公司 |
| 代理机构 | 济南诚智商标专利事务所有限公司 | 代理人 | 王汝银 |
| 地址 | 250002 山东省济南市市中区英雄山路54号1-301室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种安神保健酸枣汁饮料及其生产方法。生产方法为：首先选果、清洗、浸泡，再破碎机并加入抗氧化剂对酸枣进行破碎，分别得到酸枣果核和酸枣果浆；果核再经破碎得酸枣仁，加入水和复合催化剂，加热回流提取，过滤得酸枣仁提取液，再进行浓缩得酸枣仁浓缩提取液；酸枣果浆加入复合酶进行酶解，经过滤后得酸枣汁；最后将酸枣仁浓缩提取液和酸枣汁混合，经真空浓缩、高压均质、真空脱气、高温瞬时灭菌等得到产品。该生产方法维生素C保留率90%以上，酸枣仁皂苷的提取率为3%以上。所得到的安神保健酸枣汁饮料，其维生素C含量≥800mg/L，酸枣仁皂苷含量≥600mg/L，临床实验证明其治疗失眠总有效率为92%。 |
