一种鱼胶原蛋白的提取方法
基本信息
| 申请号 | CN201710309865.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106967169B | 公开（公告）日 | 2020-01-10 |
| 申请公布号 | CN106967169B | 申请公布日 | 2020-01-10 |
| 分类号 | C07K14/78;C07K1/22 | 分类 | 有机化学〔2〕; |
| 发明人 | 张军志 | 申请（专利权）人 | 广东时代食品与生命健康研究有限公司 |
| 代理机构 | 广州高炬知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘志敏 |
| 地址 | 510530 广东省广州市萝岗区联和街观虹路12号1003房 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种鱼胶原蛋白的提取方法，属于天然蛋白提取技术领域。本发明通过采用了一种不使用有机溶剂的鱼胶原蛋白提取工艺，实现了脂肪的去除分离，技术构思主要是：首先通过在超声作用下的研磨和均浆，使鱼皮组织细胞充分破碎，使脂肪与蛋白在后续的碱处理和酶处理过程中能够更多地被去除，可以得到低脂含量的粗提物，接下来，再将粗提物溶液通过经过了亲油改性的树脂床，实现将低含量的脂类吸附的目的。制备得到的鱼胶原蛋白具有纯度高、脂肪含量少、水溶解性好的优点。 |
