一种提取木瓜凝乳蛋白酶的方法
基本信息
| 申请号 | CN200410046107.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1584025A | 公开（公告）日 | 2005-02-23 |
| 申请公布号 | CN1584025A | 申请公布日 | 2005-02-23 |
| 分类号 | C12N9/00;C12N9/50 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 卢世昌;刘俊凤 | 申请（专利权）人 | 广州伟仕科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人 | 广州伟仕科技有限公司 |
| 地址 | 510665广东省广州天河区中山大道建中路3号304室伟仕公司 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种提取木瓜凝乳蛋白酶的方法，涉及酶制剂领域。本发明所提供的提取木瓜凝乳蛋白酶的方法，包括如下步骤：1)向原料中加入壳聚糖，沉淀后保留清液；2)饱和度为30％的硫酸铵盐析，去除沉淀，保留上清液；3)再用饱和度为50％的硫酸铵盐析，去除沉淀，保留上清液；4)过量酒石酸絮凝上清液，去除沉淀保留上清液；5)饱和度为70％的硫酸铵盐析清液，收集沉淀物；6)用纯水溶解沉淀物，以截留分子量为2万的超滤膜浓缩溶液，收集浓缩液；7)用弱酸性阳离子纤维素－92分离浓缩液，收集洗脱液；8)以截留分子量为1万的超滤膜浓缩洗脱液，得到木瓜凝乳蛋白酶浓缩液。本发明的方法木瓜凝乳蛋白酶酶活和回收率高。 |
