冠突散囊菌发酵芹菜汁的复合功能饮品及制备方法和用途
基本信息
| 申请号 | CN201810632900.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108771070B | 公开（公告）日 | 2022-02-08 |
| 申请公布号 | CN108771070B | 申请公布日 | 2022-02-08 |
| 分类号 | A23L2/38（2021.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 范代娣;张艳宜;邓建军;马晓轩 | 申请（专利权）人 | 西安巨子生物基因技术股份有限公司 |
| 代理机构 | 西安众星蓝图知识产权代理有限公司 | 代理人 | 张恒阳 |
| 地址 | 710077陕西省西安市高新区锦业路69号创业研发园C区20号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于生物化工领域，尤其涉及冠突散囊菌发酵芹菜汁的复合功能饮品及制备方法和用途。本发明通过芹菜汁的制备、浓缩提取、芹菜汁液稀释灭菌、冠突散囊菌种子液的制备、接种发酵、一次均质过滤、加稳定剂和二次均质、杀菌灌装八个步骤，以芹菜为原料，经冠突散囊菌发酵而成的一种发酵型芹菜汁的复合功能饮料，饮料中芹菜素含量较高，扩大了其应用范围，辅助降血压效果比较理想。 |
