丙酮酸工业量产发酵工艺
基本信息
| 申请号 | CN201710012209.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106834364A | 公开（公告）日 | 2017-06-13 |
| 申请公布号 | CN106834364A | 申请公布日 | 2017-06-13 |
| 分类号 | C12P7/40(2006.01)I;C12N1/16(2006.01)I;C12R1/88(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 许友民;马辉;石光东 | 申请（专利权）人 | 通辽市圣达生物工程有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 028400 内蒙古自治区通辽市开鲁县工业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种丙酮酸工业量产发酵工艺，该工艺包括光滑球拟酵母的平板培养、茄瓶培养、摇瓶培养、一级种子罐培养进而进行一百五十立方发酵罐进行工业化量产发酵工艺及培养基具体构成成分及比例；该工艺填补了丙酮酸工业量产发酵尤其适用于一百五十立方的大型发酵罐进行发酵生产的工艺空白，不仅发酵周期缩短至56h，产率也同样是获得较高收益，并有效的解决了菌种对发酵液饱和丙酮酸的内耗和转化，保证了产品收益和质量。 |
