菠萝蛋白酶的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010911902.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111996183A | 公开（公告）日 | 2020-11-27 |
| 申请公布号 | CN111996183A | 申请公布日 | 2020-11-27 |
| 分类号 | C12N9/50(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 贾世伟;李广梅;周绍春 | 申请（专利权）人 | 广东力恩普健康产业科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京悦成知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 高艳丽 |
| 地址 | 528437广东省中山市火炬开发区会展东路1号德仲广场2幢4层409、410室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种菠萝蛋白酶的制备方法，包括如下步骤：(1)将菠萝预处理汁以流速为2～5BV/h通过阴离子交换树脂柱得到流出液；(2)将流出液进行微孔滤膜过滤，得到过滤液；(3)将过滤液与沉淀剂混合，在4～15℃下静置1～5h，得到菠萝蛋白酶糊；(4)将菠萝蛋白酶糊在温度为0～10℃，且转速为10000～18000rpm下进行离心分离得到菠萝蛋白酶膏，然后冷冻干燥得到粉末状的菠萝蛋白酶。本发明的提取方法使提取后的菠萝蛋白酶活性更高。 |
