一种虾类冷冻保鲜剂及其应用
基本信息
| 申请号 | CN201610920309.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106417560A | 公开（公告）日 | 2017-02-22 |
| 申请公布号 | CN106417560A | 申请公布日 | 2017-02-22 |
| 分类号 | A23B4/08(2006.01)I;A23L3/3472(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 姜晓;郝帅 | 申请（专利权）人 | 亚洲渔港股份有限公司 |
| 代理机构 | 大连东方专利代理有限责任公司 | 代理人 | 李银姬;李馨 |
| 地址 | 116000 辽宁省大连市西岗区海达北街91号6层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种虾类冷冻保鲜剂及其应用。该保鲜剂是将马齿苋加水榨汁制备而成的。马齿苋为天然草本植物，分布广，产品绿色安全，成本低。使用本发明保鲜剂处理虾类后冷冻，冷冻保鲜时间长达18～24个月，比现有技术冷冻保鲜时间延长了6‑12个月，在冷冻贮藏期间不破坏虾体组织和营养物质，维持原有的鲜味和外观，解冻后仍保持新鲜的口感和营养，非常有利于虾的长期贮藏和长距离冷链运输，极大地提高了虾的经济价值。 |
