一种虾皮休闲食品的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN202010601329.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111567763A | 公开（公告）日 | 2020-08-25 |
| 申请公布号 | CN111567763A | 申请公布日 | 2020-08-25 |
| 分类号 | A23L17/40(2016.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 车振翅 | 申请（专利权）人 | 湛江千护宝生物有限公司 |
| 代理机构 | 深圳市兴科达知识产权代理有限公司 | 代理人 | 湛江千护宝生物有限公司 |
| 地址 | 524200广东省湛江市雷州市白沙镇邦塘路段西侧 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种虾皮休闲食品的加工方法，属于虾皮加工技术领域，一种虾皮休闲食品的加工方法，包括鲜虾挑选、清洗沥干、去腥、离心脱水、调味腌制、真空干燥等步骤。本发明虾皮休闲食品的加工方法，通过清洗沥干、去腥、调味腌制和真空干燥等工序将虾皮加工成即食虾皮成品，原料来源充足，有效的提高虾皮的利用率，口感好、营养成分高，有效的提高了虾皮的经济价值，具有很高的市场前景，且整个工艺简单环保，满足现代化的生产要求，另外本发明的虾皮休闲食品，采用特殊的调味配方对虾皮进行腌制，使得成品虾皮食品鲜香可口、营养价值高，开袋即食，老少皆宜，符合大众口味。 |
