一种发酵苦丁茶的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201911067434.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110742155A | 公开（公告）日 | 2020-02-04 |
| 申请公布号 | CN110742155A | 申请公布日 | 2020-02-04 |
| 分类号 | A23F3/34 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 冯平;王志贵 | 申请（专利权）人 | 余庆县构皮滩茶业有限责任公司 |
| 代理机构 | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 | 代理人 | 周黎亚 |
| 地址 | 563000 贵州省遵义市余庆县构皮滩镇构南路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于茶叶生产加工领域，具体涉及一种发酵苦丁茶的生产方法；包括以下步骤：采摘清洗、杀青、一次发酵、茶叶清理、二次发酵和筛选烘干，使加工成的发酵苦丁茶不仅保留了苦丁茶入口苦涩、量少味浓、耐冲泡的传统特点，还具备了红茶的醇和温润，帮助肠胃消化、促进食欲，有养胃护胃的功效，改善了传统加工方法不易将苦丁茶加工成发酵红茶的现状，且改变了传统苦丁茶寒凉的性质，使脾胃虚寒或患风寒感冒的人也适宜饮用苦丁茶。 |
