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一种速溶葛粉及其制作工艺

基本信息

申请号 CN201310203983.4 申请日 -
公开（公告）号 CN103404811A 公开（公告）日 2013-11-27
申请公布号 CN103404811A 申请公布日 2013-11-27
分类号 A23L1/214(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 胡锋 申请（专利权）人 湖南爱晚床具有限公司
代理机构 北京科亿知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 汤东凤
地址 410000 湖南省长沙市雨花区韶山中路583号金地华园9栋912房
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种速溶葛粉及其制作工艺，速溶葛粉按照重量份的配方包括：葛粉55～75份、苦荞粉5～25份、三七1～15份、茯苓1～10份、山梨糖醇2～5份、AK糖0.02～0.05份。其制作工艺具体步骤为：先制备茯苓三七粉和苦荞葛粉，再将茯苓三七粉、苦荞葛粉、山梨糖醇、AK糖混合后搅伴搅匀，包装即得速溶葛粉。该速溶葛粉强化了葛粉的功效：①降三高、改善微循环等作用；②促进矿物质的吸收；③增强了抗氧化作用；④抗癌、防癌作用；⑤促进脂质代谢，防止肥胖；⑥护肝作用；⑦美容作用。用“山梨糖醇+AK糖”替代白糖，一定程度上增强了产品中缓解糖尿病、防止肥胖和预防龋齿等功效。