一种苦杏仁油及其提取方法
基本信息
| 申请号 | CN201510680650.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105219513A | 公开（公告）日 | 2016-01-06 |
| 申请公布号 | CN105219513A | 申请公布日 | 2016-01-06 |
| 分类号 | C11B1/00(2006.01)I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 张梦亚;郑磊;石虎的;杨延飞;陆历伟 | 申请（专利权）人 | 河北龙王帽食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 075600 河北省张家口市涿鹿县科技园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种苦杏仁油及其提取方法，以苦杏仁为原料，全程采用低温、生物加工技术，有效避免了苦杏仁中蛋白质、高级脂肪酸、维生素等热敏性营养物质的损失，经微波辐照灭酶、冷冻破碎、酶解、真空离心后得到游离油、乳状液、水解液和杏仁渣，将其中的乳状液进行生物破乳后再次真空离心得到游离油，将游离油合并制得一种油脂提取率高(93-97％)、营养及活性物质含量高、食品安全性强(氰化物残留量至0.08mg/kg以下)、保质期长(5-6年)的苦杏仁油。该提取方法在提高产品质量和产量的同时增加了油脂提取后副产物的种类、产量和附加值，进一步降低了油脂提取成本，杜绝了“三废”的排放，保护了环境，真正实现了低碳生产。 |
