一种即食海参的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201410047386.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103815436A | 公开（公告）日 | 2014-05-28 |
| 申请公布号 | CN103815436A | 申请公布日 | 2014-05-28 |
| 分类号 | A23L1/325(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 田长江;田磊 | 申请（专利权）人 | 荣成西霞口海珍品贸易有限公司 |
| 代理机构 | 青岛高晓专利事务所 | 代理人 | 荣成西霞口海珍品贸易有限公司 |
| 地址 | 264300 山东省威海市荣成市成山镇西霞口村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种海参的加工方法。为减少在加工即食海参过程中海参体内营养物质的流失，同时为进一步提高即食海参的产品品质，本发明提供一种新的即食海参的加工方法，该方法包括下列步骤：海参自动排脏、清洗、水煮及速冻步骤。该即食海参加工方法科学合理、操作简便。通过实验表明，采用该加工方法加工的即食海参相对于现有加工方法加工的即食海参在品质上具有较大幅度的提升。 |
