阿胶软糖及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710441080.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107006661A | 公开（公告）日 | 2017-08-04 |
| 申请公布号 | CN107006661A | 申请公布日 | 2017-08-04 |
| 分类号 | A23G3/42(2006.01)I;A23G3/44(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 廖凤霞;杨红涛;郭伟;赵嘉将;李玉林;徐波;张伟 | 申请（专利权）人 | 重庆大易科技投资有限公司 |
| 代理机构 | 北京元本知识产权代理事务所 | 代理人 | 重庆大易科技投资有限公司;重庆太极实业（集团）股份有限公司 |
| 地址 | 408000 重庆市涪陵区百花路8号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于阿胶的深度加工领域，具体涉及一种阿胶软糖及其制备方法。本发明的阿胶软糖按重量份计包括以下组分：阿胶5‑80份，低聚糖5‑70份，支撑剂3‑30份，调味剂3‑20份。本发明的阿胶软糖以阿胶为主料，辅料含量少，制备的阿胶软糖阿胶含量高，口感好，服用方便。本发明还提供了阿胶软糖的制备方法，制备方法过程中能使阿胶与低聚糖或糖通过氢键形成亲水凝胶，得到保存期长口感好的阿胶软糖。 |
