一株不利用精氨酸且不积累瓜氨酸的嗜盐四联球菌
基本信息
| 申请号 | CN201310687679.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103695346B | 公开（公告）日 | 2015-06-24 |
| 申请公布号 | CN103695346B | 申请公布日 | 2015-06-24 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;A23L1/238(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 吴惠玲;陈坚;方芳;廖淡宜;堵国成;周朝晖;李铁桥;卢丽玲 | 申请（专利权）人 | 广东珠江桥生物科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京爱普纳杰专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 广东珠江桥生物科技股份有限公司;江南大学 |
| 地址 | 528415 广东省中山市小榄镇沙口工业开发区天利路5号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一株不利用精氨酸且不积累瓜氨酸的嗜盐四联球菌（Tetragenococcus?halophilus）BBE?C3，已于2013年10月20日保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC），中国武汉，武汉大学，保藏编号为CCTCC?NO:M2013479。这株嗜盐四联球菌BBE?C3不能够利用精氨酸，并且不积累瓜氨酸，在降低发酵食品中氨基甲酸乙酯含量方面有潜在应用价值。 |
