一种即食方便香辣羊杂的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201010218644.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101889692A | 公开（公告）日 | 2010-11-24 |
| 申请公布号 | CN101889692A | 申请公布日 | 2010-11-24 |
| 分类号 | A23L1/312(2006.01)I;A23L1/22(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 辛海波;刘文彬;张卫东 | 申请（专利权）人 | 内蒙古草原兴发食品有限公司 |
| 代理机构 | 赤峰市专利事务所 | 代理人 | 刘峰 |
| 地址 | 024070 内蒙古自治区赤峰市元宝山区平庄镇哈河街东段南侧 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种即食方便香辣羊杂的加工方法，它包括以下步骤：精选新鲜的羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊肠、羊头，用清水清洗干净；煮制，去除异味，羊头去骨；在清水中加入20种调味料，煮制20分钟；将煮好的羊杂半成品切丝，按比例装袋，真空包装，即得羊杂包；采用负压灭菌；增香料包包括一种香辣油包、一种营养蔬菜包和一种调味包；将三种料包和羊杂包一起装袋即为成品。本品食用方便，一般家庭都能食用，无异味，通过增香，屏蔽了羊肉特有的腥膻气味，同时也实现了民族产品工业化的生产。 |
