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对含有单一或混合溶剂的植物蛋白的脱溶调质方法

基本信息

申请号 CN201310122501.2 申请日 -
公开（公告）号 CN103193862A 公开（公告）日 2013-07-10
申请公布号 CN103193862A 申请公布日 2013-07-10
分类号 C07K1/14(2006.01)I 分类 有机化学〔2〕;
发明人 姜兴玉;费铮;李永生;徐川;李培业;宋卫国 申请（专利权）人 北京紫光沃丰生物科技有限公司
代理机构 北京爱普纳杰专利代理事务所（特殊普通合伙） 代理人 北京紫光沃丰生物科技有限公司
地址 100084 北京市海淀区清华科技园科技大厦C座1503
法律状态 -

摘要

摘要 本发明的对含有单一或混合溶剂的植物蛋白的脱溶调质方法涉及一种生产植物蛋白的方法。其目的是为了提供一种能源消耗低、蛋白变性率低、溶剂脱出率高的对含有单一或混合溶剂的植物蛋白的脱溶调质方法。本发明对含有单一或混合溶剂的植物蛋白的脱溶调质方法，按照以下步骤进行：A、采用烘干机对经过脱脂或脱酚浸出后的蛋白物料进行常压预脱溶；B、将进行常压预脱溶之后的蛋白物料送入干燥机中进行减压脱溶；C、对进行减压脱溶之后的蛋白物料送入高真空状态下间接蒸汽加热进行预脱溶；D、对进行预脱溶之后的蛋白物料在高真空状态下通入直接蒸汽，直接蒸汽加热后进行间接蒸汽加热；E、对间接蒸汽加热之后的蛋白物料进行热风调湿和冷却去水。