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一种即热式电热节能蒸柜及其使用方法

基本信息

申请号 CN202010367049.6 申请日 -
公开（公告）号 CN111568161A 公开（公告）日 2020-08-25
申请公布号 CN111568161A 申请公布日 2020-08-25
分类号 A47J27/04(2006.01)I 分类 -
发明人 胡明中 申请（专利权）人 南京华成厨具有限公司
代理机构 南京泰普专利代理事务所（普通合伙） 代理人 南京华成厨具有限公司
地址 211135江苏省南京市江宁区麒麟国际企业研发园4号楼606室
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种即热式电热节能蒸柜及其使用方法；该蒸柜包括：蒸汽柜本体，设置在蒸汽柜本体中的内胆，固定安装在内胆壁两侧的电磁加热壁，设置在电磁加热壁外侧的蒸汽水管，安装在蒸汽水管另一端的蒸汽喷嘴，固定安装在内胆上的蒸盘架，以及设置在内胆外侧的蒸汽循环风道。本发明通过蒸汽循环风道将上升至蒸汽柜顶部的高温蒸汽引入回流室中，从蒸汽柜的后侧对再次对蒸盘架进行加热，均匀蒸汽柜内蒸汽温度，缩短预热时间，减少温差，蒸汽柜顶部的压力以及节能减排，其次，抗压顶板采用曲面结构，具有一定的抗压能力能够防止热流膨胀带来的金属蠕变避免长期使用过程中的密封性失效，及延长内部元件的使用寿命。