一种类胡萝卜素降解酶的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811023609.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109266624A | 公开（公告）日 | 2021-12-10 |
| 申请公布号 | CN109266624A | 申请公布日 | 2021-12-10 |
| 分类号 | C12N9/00;C12N1/20;C12G3/026;C12R1/01 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 张惠玲;郝向峰;张金宏;杨丽丽;陆文静 | 申请（专利权）人 | 百瑞源枸杞股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 郭晓迪 |
| 地址 | 750200 宁夏回族自治区银川市贺兰县银川德胜工业园区德成东路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种类胡萝卜素降解酶的制备方法，属于微生物发酵技术领域。所述制备方法包括在液体培养基接种2％库特氏杆菌种子液，30℃‑35℃，pH＝3.0‑3.5，140r/min发酵8‑10h得发酵液；将发酵液于4℃，10000r/min离心100‑150min，取上清液，得类胡萝卜素降解酶粗酶液。所述库特氏杆菌为（Kurthia sp）NXUGQ15，保藏编号为CCTCC NO：M2017524。本发明的保藏菌种所产类胡萝卜素降解酶，粗酶液的酶活8.87U/mL，用其处理枸杞渣或枸杞浆，能够增加枸杞酒的挥发香气成分，改善枸杞酒的品质。 |
