一种谷胱甘肽的生产发酵工艺
基本信息
| 申请号 | CN200810019761.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101245363A | 公开（公告）日 | 2008-08-20 |
| 申请公布号 | CN101245363A | 申请公布日 | 2008-08-20 |
| 分类号 | C12P21/02(2006.01);C12R1/84(2006.01) | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 金大勇;许善峰;蔡宇杰 | 申请（专利权）人 | 南京华锦生物制品有限公司 |
| 代理机构 | 南京苏高专利商标事务所 | 代理人 | 南京华锦生物制品有限公司 |
| 地址 | 211100江苏省南京市江宁天元西路51号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种谷胱甘肽的生产发酵工艺，采用CCTCC M 207192的为发酵菌株，接种于种子培养基摇瓶培养后，再接种于富含硫酸盐的发酵培养基中进行培养，在通气，搅拌下，28～30℃，发酵培养一定时间后再补加一定量L－半胱氨酸、L－甘氨酸、L－谷氨酸的前体以提高产品谷胱甘肽的合成速度和产量。本发明的谷胱甘肽的生产发酵工艺具有培养成本低、生物积累量高的优点，大规模发酵可以得到极高的细胞密度和生物转化率，这将大大有利于实现发酵法制备谷胱甘肽的产业化。 |
