传统红鸡蛋专用纳米涂膜保鲜包装材料及制备和涂膜方法
基本信息
| 申请号 | CN201210125249.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102613277A | 公开（公告）日 | 2012-08-01 |
| 申请公布号 | CN102613277A | 申请公布日 | 2012-08-01 |
| 分类号 | A22B5/06(2006.01)I | 分类 | 屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工; |
| 发明人 | 章建浩;刘桂超;王佳媚;姚毅 | 申请（专利权）人 | 江苏中农生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 南京知识律师事务所 | 代理人 | 韩朝晖 |
| 地址 | 215500 江苏省苏州市常熟国家大学科技园常熟理工学院东南校区求真楼503 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种传统红鸡蛋复合纳米涂膜保鲜包装材料及其制备和涂膜方法，属于蛋制品保鲜包装领域。所述的包装材料由以下组分在水溶液中反应复合而成：聚乙烯醇40-70g/L、戊二醛3-5g/L、酸性红1.0-1.5g/L、纳米TiO20.1-0.4g/L、纳米SiO20.20-0.60g/L。其制备方法包括：将纳米TiO2和SiO2添加到PVA水溶液中超声混合，加入戊二醛恒温交联反应；加入酸性红恒温搅拌后即制得该复合纳米涂膜材料。将所述的复合纳米涂膜保鲜包装材料热涂于熟鸡蛋表面，成膜后即得传统红鸡蛋。本发明可简化红鸡蛋的传统制作工艺，显著降低包装用材量、实现机械化操作，且可提高红鸡蛋产品的安全品质。 |
