一种利用降解增溶技术从红枣枣渣中提取制备红枣果胶的方法
基本信息
| 申请号 | CN201610775084.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106243242A | 公开（公告）日 | 2016-12-21 |
| 申请公布号 | CN106243242A | 申请公布日 | 2016-12-21 |
| 分类号 | C08B37/06(2006.01)I | 分类 | 有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物; |
| 发明人 | 李涛;门燕;康振奎;张富刚;张佩舜;朱玥明;李晨光 | 申请（专利权）人 | 山西天骄生物集团有限公司 |
| 代理机构 | 太原高欣科创专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 山西天骄食业有限公司;中国科学院天津工业生物技术研究所;山西天骄生物集团有限公司 |
| 地址 | 030500 山西省吕梁市交城县成村工业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明一种利用降解增溶技术从红枣枣渣中提取制备红枣果胶的方法，属于食品生物技术领域；包括以下步骤，枣渣预处理，脱金属离子，多酶分步法提取，先进行纤维素酶、半纤维素复合酶酶解，再进行蛋白酶、脂肪酶复合酶酶解，离心，脱色，浓缩，干燥，制备成品；本发明采用多酶提取法结合螯合法提取红枣果胶；得到一种纯度高、凝胶性好的具有增强机体免疫的特异性的红枣果胶产品，充分利用红枣价值，提高红枣资源利用率，同时减少环境污染和资源浪费；经过脱色以及膜分离等技术纯化果胶产品，产品纯度高，提取率高。 |
