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一种桑芽菜的制备方法

基本信息

申请号	CN201710246836.3	申请日	-
公开（公告）号	CN106993779A	公开（公告）日	2017-08-01
申请公布号	CN106993779A	申请公布日	2017-08-01
分类号	A23L19/00(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I;A01G31/00(2006.01)I;C05G3/00(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	安慧;殷浩;崔萍	申请（专利权）人	宜州市叒木天虫蚕业科技有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	546300广西壮族自治区河池市宜州市龙江路42号河池学院西区19栋
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种桑芽菜的制备方法，其包括以下步骤：步骤A：水培法培育桑枝苗；步骤B：将培育4‑6周后桑枝苗后，进行新鲜嫩芽采摘，选取一芽一叶或者一芽两叶进行采摘新鲜嫩芽；步骤C：将所述新鲜嫩芽平摊放置在多孔的容器内，在20‑18℃的环境中，通风晾置3‑5小时；步骤D：将所述新鲜嫩芽用雾化水龙头喷洗2‑3次，并将其放置阴凉处，晾置新鲜嫩芽的表面水分蒸发干；步骤E：将所述新鲜嫩芽平铺在蒸笼内，在100℃‑110℃之间蒸3‑5分钟，得到熟的嫩芽菜。本发明制备的桑芽菜的口味保持的最好，桑芽的培植效率，口感最好，桑芽菜中的各种营养成分的损量最少，该桑芽菜具有祛风清热，凉血明目，治风温发热，头痛，目赤，口渴的效果。