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酱油用原料蒸料装置

基本信息

申请号	CN201721811058.X	申请日	-
公开（公告）号	CN208462886U	公开（公告）日	2019-02-05
申请公布号	CN208462886U	申请公布日	2019-02-05
分类号	A23L27/50	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	岳鹏秀	申请（专利权）人	石嘴山市田园食品有限公司
代理机构	宁夏合天律师事务所	代理人	石嘴山市田园食品有限公司
地址	753204 宁夏回族自治区石嘴山市惠农区红果子镇红礼街
法律状态	-

摘要

一种酱油用原料蒸料装置，该蒸料装置包括一顶部敞口的蒸煮箱体，在蒸煮箱体靠近底部的相对的两内侧壁之间安装有水平间隔排列的支撑杆，在支撑杆的上方铺有篦子，在蒸煮箱体的底部设有蛇形盘管，在盘管上部沿着盘管的长度方向密布有喷气孔，该蒸煮箱体的底部连设有蒸汽管，以将热蒸汽通入蒸煮箱体的底部盘管，本蒸料装置中采用蒸汽管直接提供蒸汽热源，不必采用外加热源间接加热，使用方便，既环保，又节能；蒸汽管与蛇形盘管连接，蛇形盘管上均匀设置有喷气孔，从喷气孔喷射出的蒸汽对篦子上方的酱用原料加热，加热均匀，避免了过煮或欠煮的问题，且可通过控制蒸汽来控制蒸煮箱体内的温度和湿度，从而保证酱用原料的蒸煮温度和最终的含水量要求。