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酱醅制曲池

基本信息

申请号 CN201721811072.X 申请日 -
公开（公告）号 CN208940958U 公开（公告）日 2019-06-07
申请公布号 CN208940958U 申请公布日 2019-06-07
分类号 A23L27/50（2016.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 岳鹏秀 申请（专利权）人 石嘴山市田园食品有限公司
代理机构 宁夏合天律师事务所 代理人 石嘴山市田园食品有限公司
地址 753204 宁夏回族自治区石嘴山市惠农区红果子镇红礼街
法律状态 -

摘要

摘要 一种酱醅制曲池，包括方形池体、通风机构、测温机构、通氧机构，方形池体的底部为倾斜斜面，所述通风机构包括风机、主风管、第一风管、第二风管、第三风管，三个电子测温计分别插入第一内腔、第二内腔、第三内腔上方的酱醅内部，所述通氧机构包括储氧罐、第一氧气管、第二氧气管、第三氧气管，本实用新型中可以实现调节进入的循环风的风量，实现对酱醅的降温，同时，通氧机构为酱醅内部通入氧气，氧气的通入方式是将氧气通入至风管内，随着循环风被送入内腔中，如此，氧气被循环风带入的同时，氧气被循环风冲散均匀化，而且从酱醅的底部向上方送入，促使氧气与酱醅充分接触，实现及时补充氧气的作用，为菌种的繁殖创造适宜的环境。