蔗皮糖
基本信息
| 申请号 | CN201710730692.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107354241A | 公开（公告）日 | 2017-11-17 |
| 申请公布号 | CN107354241A | 申请公布日 | 2017-11-17 |
| 分类号 | C13B10/02(2011.01)I;C13B10/00(2011.01)I | 分类 | 糖工业〔4〕; |
| 发明人 | 钟晓雨 | 申请（专利权）人 | 云南宽谷糖业有限公司 |
| 代理机构 | 昆明祥和知识产权代理有限公司 | 代理人 | 云南宽谷糖业有限公司 |
| 地址 | 650000 云南省昆明市金实路云南茶叶交易市场二期1幢320-321号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 蔗皮糖，涉及制糖领域，尤其是一种充分利用甘蔗，保留甘蔗营养的蔗皮糖。本发明的蔗皮糖，其特征在于蔗皮糖充分保留甘蔗及甘蔗皮营养，提高甘蔗利用率。本发明的蔗皮糖生产工艺，步骤简单，操作方便，将制作冰糖的技术和制作红糖的技术融合，通过熬制甘蔗皮，提取甘蔗皮中的金黄色糖汁，并将金黄色糖汁加入甘蔗肉加工得到的灰白色糖中，不但可以最大程度的保留甘蔗的营养价值，还能利用甘蔗皮提供天然色素，提高蔗皮糖的美观性。 |
