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一种玛咖组合物的制备方法及其应用

基本信息

申请号 CN201410376039.3 申请日 -
公开（公告）号 CN104146250A 公开（公告）日 2014-11-19
申请公布号 CN104146250A 申请公布日 2014-11-19
分类号 A23L1/29(2006.01)I;A23L1/22(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 陈金东;曾恕芬;李江霞;罗莉;杨崇仁 申请（专利权）人 昆明骊玛生物科技有限公司
代理机构 昆明知道专利事务所（特殊普通合伙企业） 代理人 姜开侠
地址 650021 云南省昆明市盘龙区白塔路131号云南汇都国际B座11楼
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种玛咖组合物的制备方法及其应用，所述的玛咖组合物由重量百分比25~55%的玛咖提取物和45~75%的玛咖活性粉组成。所述的制备方法包括前处理、混匀步骤，具体包括：分别制备玛咖提取物和玛咖活性粉；称量，混匀得到。本发明的制剂为所述的玛咖组合物中加入食品领域可接受的辅料制备得到片剂、颗粒剂、胶囊剂等。本发明的应用为所述的玛咖组合物在制备食品、保健食品、调味品以及食品添加剂中的应用。本发明制备得到的玛咖组合物具有浓郁辛辣味，风味独特，营养丰富，可以作为调料直接用于食品和烹饪中，也可以作为食品添加剂加入到各种食品中，能满足市场对营养和口味兼具的要求。