树莓醋酸发酵饮料及其酿造方法
基本信息
| 申请号 | CN200610047697.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN100539876C | 公开（公告）日 | 2009-09-16 |
| 申请公布号 | CN100539876C | 申请公布日 | 2009-09-16 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;C12J1/00(2006.01)I;A61K36/73(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 孙尤海;冯松元;葛伟民;李红梅 | 申请（专利权）人 | 丹东田源生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 118007辽宁省丹东市振安区楼房镇孤山村科健工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及树莓醋酸发酵饮料及其酿造方法。饮料中富含鞣化酸、有机酸、氨基酸、纤维素、微量元素等营养物质，尤其是饮料中含有的醋酸，经常饮用可以提高人体醋酸摄入量，提高人体免疫力，有益健康。酿造方法是将树莓打浆、生物酶解、澄清、酒精发酵或酒精浸提、醋酸发酵、勾兑、杀菌、包装酿造成树莓醋酸发酵饮料。 |
