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一种石斛鲜汁粉的制作方法

基本信息

申请号 CN202110276834.5 申请日 -
公开（公告）号 CN113058720A 公开（公告）日 2021-07-02
申请公布号 CN113058720A 申请公布日 2021-07-02
分类号 B02C19/18;B02C2/10;B02C13/18;B02C23/14;B26D1/29 分类 破碎、磨粉或粉碎；谷物碾磨的预处理;
发明人 陈钦林;陈昕 申请（专利权）人 霍山县斛状元科技有限公司
代理机构 六安众信知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 鲁晓瑞
地址 237000 安徽省六安市霍山县经济开发区纬七路北侧
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种石斛鲜汁粉的制作方法，该方法包括以下步骤：S1、精选(去杂)和清洗：将采摘的鲜石斛进行筛选除杂，剪去黄叶用清水反复冲洗，并通过超声波清洗设备进行清洗，用纯净水进行冲洗；S2、晾干；S3、破碎：将晾干的石斛鲜条放置到一体加工设备内进行破碎；S4、冷冻干燥：破碎后的原料通过真空冷冻干燥设备进行冻干(‑56℃持续时间36h)；S5、破壁打粉：然后将冻干后的原料立即进行粉碎打粉(‑20℃)；S6、产品制成包装：对粉碎冻干后的原料进行包装储存；本发明鲜汁粉复原成和鲜汁相同颜色和相同口味，保持了石斛原有的色、香、味，最大限度的保留了石斛的营养成分和活性成分不被破坏，便于更好的进行销售。