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一种调味乌龙茶及其制法

基本信息

申请号	CN202110279464.0	申请日	-
公开（公告）号	CN112998096A	公开（公告）日	2021-06-22
申请公布号	CN112998096A	申请公布日	2021-06-22
分类号	A23F3/14（2006.01）I;A23F3/06（2006.01）I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	李瑞河;李治江;王聪惠	申请（专利权）人	漳州天福茶业有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	363202福建省漳州市漳浦县盘陀镇
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种调味乌龙茶及其制法，包括原茶和添加物，各原料重量质量分数占比为：300‑400份、添加物10‑20份，所述添加物由甘草、人参、金银花和甜叶菊混合组成，且甘草15％‑25％、人参15％‑25％、金银花15％‑25％、甜叶菊15％‑25％，所述原茶选用颗粒状高山乌龙茶，一种调味乌龙茶的制法，包括以下步骤：S1、原料准备：原料经色选机色选出色泽统一乌绿润的乌龙茶颗粒，再经平面圆筛机5目筛网选择出颗粒大小一致的茶叶原料，过2‑3道火，备用；S2、浸泡：将乌龙茶加入纯净水浸泡，茶与水比例为1:0.2—0.3，浸泡时间为20min‑40min浸泡过程中搅拌数次，让茶均匀回软。该调味乌龙茶及其制法，不仅能够添加调味成分制成颗粒状，还能提升乌龙茶的品质及多样化口感。