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一种小米鲊及其制作方法

基本信息

申请号 CN200710200577.7 申请日 -
公开（公告）号 CN101040686A 公开（公告）日 2007-09-26
申请公布号 CN101040686A 申请公布日 2007-09-26
分类号 A23L1/10(2006.01);A23L1/01(2006.01);A23L1/48(2006.01);A23L1/29(2006.01) 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 何庆洪;侯惠萍 申请（专利权）人 贵州贵定农村商业银行股份有限公司
代理机构 贵阳中新专利商标事务所 代理人 贵阳苗姑娘食品有限公司
地址 550002贵州省贵阳市南明区体育路12号(贵阳酒厂内)酒厂办公楼4楼
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种小米鲊及其制作方法，按照重量份计算，它是用小米90～110份、红枣2～5份、百合0.5～2份、薏仁米1～2份、花生2～5份、核桃0.8～2份、莲子0.5～2份、五花鲜猪肉3～8份和白糖8～12份制成的。与现有技术相比，本发明所提供的小米鲊的原料配伍、用量及制作工艺合理，不仅营养价值极为丰富，而且其风味独特、口感绵甜、香味浓郁、糯软爽口，柔软度和甜味适中，不油腻，克服了现有技术的不足，达到了发明的目的，本发明产品适于工业化生产，老少皆宜，市场广阔；且保质期长，利于保存；食用、携带也很方便。