一种DHA凝胶糖果及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710855492.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107836552A | 公开（公告）日 | 2018-03-27 |
| 申请公布号 | CN107836552A | 申请公布日 | 2018-03-27 |
| 分类号 | A23G3/36;A23G3/42 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘兵;于荣贤;余玉芳;张勇;王祖忠;孙小玲 | 申请（专利权）人 | 华臻生物科技（深圳）有限公司 |
| 代理机构 | 佛山市广盈专利商标事务所（普通合伙） | 代理人 | 深圳市荣格保健品有限公司 |
| 地址 | 518131 广东省深圳市龙华新区民治街道民康路213号蓝坤大厦3楼301 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种DHA凝胶糖果及其制备方法，该凝胶糖果包含下述重量份的组分：夹心50‑65，凝胶皮25‑40；所述的夹心包含下述重量份的组分：藻油DHA 10‑15，磷脂酰丝氨酸0.8‑1.2，维生素A 0.3‑0.6，维生素B 0.3‑0.6，维生素E 0.3‑0.6，糖醇34.3‑40；所述的凝胶皮包含下述重量份的组分：凝胶剂8‑12，糖醇16‑26，调味剂1‑2。其制备方法包括：按配方量制作夹心；按配方量制作凝胶皮；制作夹心凝胶糖果。本发明的DHA凝胶糖果无鱼腥味，口感好，DHA含量高，夹心的设计使得DHA等与空气隔绝，稳定性好，可长期储存。此外，本发明中DHA与磷脂酰丝氨酸和维生素A/B/E复配使用，对预防阿尔兹海默症有积极的效果，制备得到的DHA凝胶糖果还非常适合老年人服用，弥补了市场上现有产品多针对婴幼儿孕妇的不足。 |
